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8,20

Coteaux et plateaux exposés au sud-est et dominant la Ville de Vendôme, non loin du Loir, Les Coutis sont un terroir remarquable de l’Appellation. Le Pineau d’Aunis se plait particulièrement sur le plateau alors que les Chenins affectionnent les coteaux.

AOC Coteaux-du-Vendômois
Cépage : 100% Pineau d’Aunis

Sans sulfite ajouté
75 cl, 13% Vol.
Produit en France

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Description

MATURITÉ
Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, alliant la fraîcheur naturelle du Pineau d’Aunis à une belle intensité aromatique liée à l’expression du terroir d’argiles à silex.

VINIFICATION
Cuvaison de 2 semaines à température contrôlée de 22° C.
Vinification du cépage Pineau d’Aunis pur, sans sulfite ajouté.

DÉGUSTATION
Robe rouge intense limpide et brillante
Nez : un bouquet frais, exhalant des arômes de fraise et de petits fruits noirs, un fond d’épices, zan et réglisse.
Bouche : La bouche est ronde et chaleureuse mais gardant cette vivacité juteuse du fruit. Les tanins sont soyeux et tapissants, on retrouve les fruits rouges et fruits à noyaux, ainsi que des épices et du bois fumé. Bel équilibre avec une attaque fraîche.

GARDE : 5 à 6 ans

ACCORDS METS & VINS
Apéritif, charcuteries, ribbs de porc, agneau grillé ou rôti.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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