Taille de la Vigne

La taille de la vigne est un opération ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité. 

 

******************************** La taille ********************************* 

Fin Novembre à Mars

On sélectionne les rameaux de bois qui serviront de charpente de qualité pour chaque pied de vigne.

 

******************************** Le liage********************************* 

Mars - Avril

On attache les charpentes de vigne aux fils de fer porteurs pour donner une forme à la végétation.

 

******************************** L'ébourgeonnage********************************* 

Mi-Mai

On supprime les pousses inutiles pour ne garder que les pousses fructifères (qui donneront des raisins).

 

******************************** Le palissage********************************* 

Juin - Juillet

On relève, on sépare les brins de vigne pour ordonner la végétation, l'empécher de tomber au sol.

 

******************************** Le rognage********************************* 

Juillet - Août

On coupe les feuilles vers le haut et sur les côtés pour aérer la vigne et améliorer l'ensoleillement des grappes.

                  

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