LA CAVE COOPERATIVE DU VENDOMOIS

Créée en 1929, elle regroupe 39 vignerons pour une surface de 165 ha de vigne.

Elle représente 75 % de l’appellation A.O.C. Coteaux du Vendômois.

Les vignes sont cultivées sur les plateaux et en coteaux sur des sols composés de calcaire du Turonien surmonté d’argile à silex.

Les sélections de parcelles se font en fonction des destinations qualitatives et commerciales des vins qui en seront issus.

Les rendements sont maîtrisés avec un objectif qualitatif.
Le potentiel de production de moyen 10 000 HL par an.

Les vinifications sont réalisées en cuves inox avec maîtrise des températures.
La cave dispose d’une cuverie de stockage de 25 000 HL où les vins sont élevés avant d’être sélectionnés pour la mise en bouteille à la propriété.

La grande originalité de notre appellation est bien évidemment liée au terroir, mais aussi à un
cépage, le PINEAU D’AUNIS. Ce cépage se cultive de nos jours quasi exclusivement dans la vallée du Loir.

      

 

Le magasin :

     

     

     

     

     

     

     

______________________________________________________